Boas novas

Muitas coisas aconteceram de ontem para hj...
Primeiro de tudo: Qts dicas para melhor meu franguinho bêbado! rs
Obrigada!!! Prometo tentar utilizá-las da próxima vez... hehehhe

Então vamos as novis...
"Conheci" uma blumenauense que mora aqui em SP, exatamente em Osasco [conheci entre aspas pois só conversamos por telefone e msn até agora]. Mas muita coincidência!!! Mudamos pra cá na mesma época... Mudamos pra ficar junto dos nossos amores... Passamos pela mesmas ansiedades... E tchanan: trabalhamos no mesmo ramo. hehehhe
Incrível! Com tanta coisa em comum foi amizade a "primeira vista". rs

A outra novidade, é quase mais legal que essa... Começo a trabalhar na segunda-feira?! Q maravilha!!! Enfim algo novo pra me ocupar... [Não aguentava mais só pensar em roupa pra lavar e comida pra fazer... hehehh] Estou com muita expectativa, mesmo tendo que passar a acordar as 5h da madruga (missão impossível!).

E o melhor de tudo é que as duas novidades se encontram, já que vou trabalhar na mesma empresa que minha mais nova amiga!

Terça da culinária: Frango ensopado na cerveja

Então fim de mês, sabe como é, o prato escolhido tem que ser algo $simples$... Frango é perfeito nessa hora, mas queria fazer algo novo. Já vi várias receitas e já ouvi falar super bem de frango com cerveja, e como tinha uma Bavaria rolando na minha geladeira há um tempo resolvi usá-la (nem me pergunte como essa "cerveja" foi parar na minha geladeira).
Agora, a receita que experimente, na minha opinião, ficou a desejar. Não que tenha ficado ruim, mas ficou meio sem graça, ou seja, é um prato que não farei de novo... hehehhehe Agora pior de tudo foi o arroz que errei feio... Primeiro ficou amarelinho, porque quase queimou, depois fiz muito pouco.
Acho que domingo não estava inspirada para cozinhar... rs


Frango ensopado na cerveja
Ingredientes
3 sobrecoxas sem pele e gorduras
1 col sopa de manteiga (só tinha margarina)
1 cebola média picada
1 tablete de caldo de galinha
1/2 lata de cerveja
200gr de creme de leite
salsinha a gosto

Preparo: Doure as sobrecoxas na manteiga, junte a cebola e deixei refogando. Adicione o caldo de galinha dissolvido em água fervente(uns 150 ml tá bom). Quando começar a ferver, coloque a cerveja e a salsinha. Deixe cozinhando em fogo baixo e com panela tampada, por uns 20 minutos (na verdade eu esqueci de cronometrar essa fase, mas acho que o frango ficou macio em menos de 20min). Retire do fogo, junte o creme de leite e misture bem.

Na receita que usei o frango estaria pronto para servir, mas o meu não ficou... heheheh O molho ficou muito ensopado.rs Tive que adaptar!!! Coloquei tudo em uma travessa, joguei queijo ralado por cima e levei ao forno pra gratinar por 30 minutos, assim o molho secou e ficou cremoso. Agora sim voila...



Dicas
Faça essa receita com a janela bem aberta... rs O cheiro da cerveja fervendo é enjoativo!

Comidas e visita

Final de semana sem muito o que fazer... Sabe como é final de mês, e o $dimdim$ já era. Mas mesmo assim foi divertido!
No feriado pensei que iria ficar sozinha o dia todo, mas no meio da tarde o maridão apareceu. Não tinha mais o que fazer no trabalho... rs Resolvemos aproveitar e ir ao mercado. Q caos! Estava cheio... rs E lá aconteceu um milagre!!! rs
Há 1 ano procuro uma garrafa térmica, mas até então não havia achado uma perfeita: no tamanho ideal, no valor ideal e bonita. Não é que achei nessa ida ao mercado! Essa aquisição merece ser comentada já que vivia reclamando do café frio. E pra mim café frio é uh fim! rs

Sábado de manhã fomos a feira (ADOROOO!) adivinha fazer o que?! Comprar alface??? Lógico que não... hauahuahua Comer pastel! Não, eu não entendo como vivi 26 anos da minha vida sem pastel de feira (na minha cidade as feiras não são como aqui em SP, logo não tem pastel).
Por mim eu comeria pastel de carne seca e caldo de cana toda semana. rs Mas não tem corpinho que aguente...
Sábado foi o dia da bobagem, não suficiente comer pastel resolvemos fazer cachorro quente a noite. Isso pode?! Nutriente ZERO! rs Mas foi ótimo, já que lá pelas 6 da tarde um amigo do marido ligou pra fazermos alguma coisa, mas final de mês esses programas não rolam... rs Aí chamamos o casal pra vir comer cachorro quente e tomar cerveja aqui em casa.
Eles estão começando a pensar no casamento, por isso o assunto da noite foi casamento. Que gostoso, sempre é muitoooo bom falar de casamento: planos, detalhes e dicas... Foi uma noite gostosoa!

Domingo o de sempre muito tempo livre e muita dedicação na hora de fazer o prato do dia, ou seria o prato da coluna?! rs Vamos ver se vocês vão gostar do cardápio.

Antes tarde, que nunca (Profissionais casamento)

Gente já é sexta?! E feriado ainda?! Nossa que sorte pra quem trabalha... rs
No meu caso vo passar o dia em casa sozinha pq o maridão teve q trabalhar... Q chato! rs


Bom hj o post é pra me redimir... Já que até então não fiz uma pós-avaliação dos profissionais que contratamos para nosso casamento. Que feio! rs A cerimonialista até puxou minha orelha por isso. rs
Mas com exceção da loja onde aluguei o vestido, todo os outros desempenharam seus trabalhos maravilhosamente bem!
Eu achei tudo perfeito e meus convidados também. Aprovadíssimos!!! Uma avaliação simples assim: recomendo todos para fazer a festa dos seus sonhos!

Profissionais de Blumenau e região
Bistrô Johannastift (Local e Buffet)
Carlos Alexandre (Cantor igreja)
Confeitos Baumgart (Bolo e Doces)
Daiana Perotoni (Cerimonialista)
Diversom Audio - Dj Diogo
Equipe Eliane Estetic & HAir
Kgb Filmagens
Pollen Ornamentações (Decoração e Buquê)
Stylus Studio Fotográfico Digital

Profissionais de São Paulo
Di Roma (Bem casados)
Fazendo Arte Ateliê (Topo de bolo)
J. Lima (Traje noivo, Rua São Caetano)
MH Tour (Ag Turismo e Cotas Lua-de-mel)
R-Wannier (Alianças)

Profissionais São José dos Campos
Inovasom Djs
Salgados & Cia (Buffet e Decoração)

E não posso deixar de fora o hotel onde passamos a lua-de-mel, Hotel Villa Bella (Gramado)

Terça da culinária: Kibe assado da Lu

Sim! Ataquei de comida árabe no fim de semana. Que chique! rs Convidamos nossos padrinhos para nos visitarem sábado à noite (é sempre o mesmo casal, Lidi e Denis pq são os únicos que moram aqui em SP). E antes mesmo deles confirmarem já compramos os ingredientes para o prato da noite: carne moída, trigo de kibe, pão sírio, requeijão,... Ah! E cerveja é claro! rs Mas a visita não rolou e o prato de sábado passou para o almoço de domingo. rs
Independente do dia o kibe assado ficou uma delícia, como sempre. (Tô achando que entendo de cozinha! rs) Lidi, perdesse! rs

E como peguei 2 receitas, misturei e adicionei algumas dicas posso dizer que a receita é minha e o Kibe assado é da Lu. Então bora sabe o q aprontei...



Ingredientes massa
1/2kg de carne moída
250g de trigo para kibe
1 cebola grande
1 xícara (chá) de hortelã picado
suco de limão a gosto (usei 2 limões médios)
sal e pimenta a gosto (usei pimenta dedo de moça pq era o que tinha na geladeira)

Recheio
250g carne moída
1 tablete caldo de carne
1 colher (sopa) de azeite
2 col sopa de água (só para a carne não ficar muito seca)
250g de requeijão cremoso

Preparo: Dizem as receitas que você deve deixar o trigo p/ kibe de molho em água de um dia para o outro, mas como eu não prestei atenção nesse detalhe tive que pedir ajuda ao Google. E lógico que ele me ajudou. A solução é deixar o trigo de molho em 500ml de água morna por 1 hora e meia e pronto! O trigo está macio.
Escorra bem o trigo p/ kibe, eu passei só na peneira mas achei que podia ter ficado mais sequinho e pra isso tem que torcer o trigo no pano, sabe?! Muito empenho! rs Para o tempero da massa coloquei a cebola picada grosseiramente, a hortelã, o suco de limão e a pimenta no liquidificador e bati. Um pouco de paciência é bom nessa hora pq o tempero tem que ficar bem lisinho. Seria bem melhor fazer o tempero no processador, mas eu não tenho!
Agora em um recipiente coloque o trigo, a carne moída, o tempero e o sal, misture com as mãos e reserve para pegar o tempero. Enquanto isso refogue a carne moída para o recheio.

Montagem: na assadeira untada (de uns 25 cm) coloque em camadas metade da massa, a carne moída refogada, o requeijão (de qq maneira ele derrete), e o restante da massa.
Para dar um toque fiz uns cortes superficiais.
Leve ao forno por 30 minutos ou até assar por completo. (No caso do meu forno que é doido eu tive que deixar assando por 1 hora).


Eu servi só com pão sírio, mas tabule e pasta de grão de bico são ótimas combinações e completam a noite árabe! rs

Sobre todas as coisas

Gente nem apareci por aqui na sexta... Tinha a tal faxina pra fazer, mas estava morrendo de preguiça! Nessas horas é melhor ficar bemmm longe do PC, do contrário a faxina ficaria pra outro dia. rs

Espero que tenham sentido minha falta! rs

O finde foi muitooo estressante! Precisava escolher uma receita para fazer e depois contar tudo pra vcs na terça. Pensei muito! Aff! Como foi díficil escolher.... rs Deixei o maridão doido com tantas possibilidades... rs Qual será a receita?!
Amanhã vcs saberão o resultado. Humm [Posso fala?! To super empolgada com essa coluna! Me distrai, me diverte e ainda é gostosa.]

Semana começando com agenda cheia, tenho que pesquisar agência bancárias e ver qual oferece mais vantagens para contas conjuntas(culpa do livro Casais inteligentes enriquecem juntos), comprar enfeites de Natal, buscar a bendita CNH do meu marido, e mais um monte de coisitas...

Bom, ótima semana pra todas!!!